Säure-Basenhaushalt- die Balance für ein gesundes Leben
Übersäuerung ist in aller Munde-aber was bedeutet das genau?
Unser pH-Wert im Blut muss ständig bei etwa 7,4 gehalten werden, da schon kleinere Abweichungen nach oben oder unten mit dem Leben nicht mehr vereinbar sind. Unsere Puffersysteme, vor allem der Bicarbonatpuffer sorgen für eine Aufrechterhaltung des Blut-pH‘s. Also muss die Übersäuerung andere Bereiche unseres Körpers betreffen.
Ort der Übersäuerung ist das Bindegewebe, der sogenannte Pischingerraum. Hier liegen die Versorgungswege der Zellen, aber ebenso findet hier der Abtransport der Zellausscheidungsstoffe statt. Wenn eine chronische Säureflut stattfindet und die Pufferkapazitäten des Organismus nicht mehr ausreichen zur Neutralisation, werden hier Säuren gebunden an Proteoglykane „zwischengeparkt“ bis möglicherweise wieder genügend Puffersubstanzen zur Verfügung stehen.
Wie kann sich Übersäuerung auswirken?
Solange wir keine Symptome verspüren, könnte uns ja eine Übersäuerung des Organismus egal sein. Es sind aber gerade eine ganze Reihe von Symptomen, die mit einer chronischen Übersäuerung einhergehen können. Sie sind oft völlig unspezifisch und wir sehen oft keinen direkten Zusammenhang mit der Dysbalance unseres Säure-Basenhaushaltes.
Eine Störung des Säure-Basenhaushaltes geht aufgrund der Ursachen auch fast immer mit einer Störung der Mikrobiota im Darm einher-eine Störung also des Gleichgewichtes unserer eminent wichtigen, individuellen Darmbakterien im Intestinum-mit all den möglichen Gesundheitsstörungen.
Mögliche Folgen einer Übersäuerung sind:
- chronische Müdigkeit und Erschöpfung sowie Schlafstörungen
- Muskel- und Gelenkschmerzen
- erhöhte Infektbereitschaft und Allergieneigung
- unspezifische Magen-Darmbeschwerden
- Störungen der Knochenstabilität
- Bindegewebsprobleme
- Entzündungen u.v.m.
Was aber führt zur Übersäuerung?
Diese Frage ist einfach zu beantworten:
Der Stress und die Ernährung unserer hektischen, modernen Zeit und zu wenig Bewegung!
Ich habe Ihnen hier eine Auswahl von Nahrungsmitteln zusammengestellt,die hauptsächlich sauer verstoffwechselt werden, d.h.eine erhöhte Bereitstellung von Puffersubstanzen benötigen.Wussten Sie,dass der Körper auf körpereigene Puffersubstanzen in Knochen und Muskeln zurückgreift bei einer chronischen Säurelast und so wertvolle Mineralstoffe aus dem Knochen „vergeudet“werden müssen?
Lebensmittel, die basisch verstoffwechselt werden.
Nicht alle Nahrungsmittel mit „Säurelast“sind primär als ungesund einzustufen!
Nur sollte auf einen Ausgleich, also eine Balance der verschiedenen Nahrungsmittel geachtet werden.
Grob gesagt:
- Tierische Proteine und Getreideprodukte werden sauer verstoffwechselt.
- Obst und Gemüse werden basisch verstoffwechselt.
Daher sollte eine ausgewogene Mahlzeit z.B. so aussehen 200g Putenfleisch, 500g Gemüse/Kartoffeln
Proteinreiche Diäten sind eine ausgesprochene Stoffwechselbelastung für den Körper!
Wir sind darauf ausgerichtet, hauptsächlich Energie aus Kohlenhydraten zu gewinnen-möglichst aus gesunden natürlich. Diese sollten neben Obst und Gemüse unsere Hauptnahrungsquelle darstellen und erst sekundär tierische Proteine wie Fleisch, Fisch und Milchprodukte.
Der sogenannte PRAL-Wert gibt die Säurelast eines Lebensmittels an. Es gibt einige sehr gute, kleine Ernährungsratgeber hinsichtlich des Säure-Basenhaushaltes, die viele Lebensmittel hinsichtlich ihres Pral-Wertes aufgelistet haben. Sie können als gute Orientierung dienen.
Warum führt Stress zur Übersäuerung?
Kennen Sie das?
- Keine Zeit für einen überlegten Einkauf von gesunden, natürlichen Produkten.
- Keine Zeit für die Zubereitung einer gesunden Mahlzeit.
- Kein optimales Angebot einer gesunden Mahlzeit in der Kantine.
- Keine Zeit in der Mittagspause für eine gesunde, warme Mahlzeit.
- Keine Lust am Abend zum Essenkochen, zu spät.
- Keine Muße, um beim Essen richtig langsam zu kauen, sich auf das Essen zu konzentrieren und nicht auf Geschäftsgespräche oder die Zeitung.
Stattdessen:
Fast Food, ein Leberkäs-Brötchen, Fertignudeln, Dosenessen, zu viel Fleisch, kaum Gemüse, zu wenig Obst und Zucker, Zucker und nochmals Zucker (schon allein um das Gehirn bei dem Stress zu beruhigen) – und alles vor allem: schnell.
Dazu noch einige Tassen Kaffee am Tag, um fit? zu bleiben und abends am besten dann wieder zur Beruhigung ein oder zwei Gläser Wein oder Bier.
Was macht der Stress neben der Fehlernährung?
Er führt zu einer Art Daueralarmbereitschaft des Organismus mit chronischer Aktivierung der Hypothalamus-Hypophysen-Nebennierenachse und Dauerausschüttung der sogenannten Stresshormone. Dies hat Einfluss auf die Atmung (Stressatmung), auf die Verdauungsorgane und auch auf die Durchblutung und vor allem das vegetative Nervensystem. Dies kann schließlich zu einem völligen Ausbrennen der Nebennierenhormone führen – zum Burn-Out.
Was kann ich dagegen tun?
Meine Ratschläge sind folgende:
- Informieren Sie sich über eine ausgewogene Ernährung und versuchen Sie, diese weitgehend in Ihren Tagesablauf sinnvoll zu integrieren. Das heißt nicht, dass man im Urlaub am Mittelmeer nicht mal öfter Fisch und ein Gläschen Wein trinken kann. Aber Urlaub ist nicht immer und das ‚Mittelmaß‘ ist ausschlaggebend. Reduzieren Sie tierische Produkte, Kaffee und Alkohol. Trinken Sie 2 bis 3l Wasser am Tag!!
- Nehmen Sie sich Zeit zum Essen, konzentrieren Sie sich auf das, was auf Ihrem Teller ist und kauen Sie bewusst langsam!
- Nehmen Sie Basenprodukte zeitweise als Pulver oder Tabletten ein, versorgen Sie sich ausreichend mit Zink und Vitamin D (Spiegel bestimmen lassen!) und machen Sie immer 2x pro Monat ein Basen-Bad!
- Planen Sie regelmäßige Bewegung in Ihr Leben ein-egal oder gerade, wenn Sie viel um die Ohren haben-mindestens 3x 45 Minuten moderate Dauerbelastung pro Woche! Vielleicht fahren Sie mit dem Fahrrad in die Arbeit oder setzen sich auf Ihr Heimfahrrad oder schwimmen am Sonntagmorgen, joggen oder walken 2x pro Woche und gehen nochmal tanzen?
- Überlegen Sie, ob die Arbeitsbelastung wirklich so sein muss, oder können Sie auch mal „nein“ sagen – auch zu sich selber? Müssen Sie auch das Wochenende mit Freizeitaktivitäten so überfrachten, dass der Montag fast eine Erholung ist? Darf die Seele auch einmal einfach baumeln und Sie sitzen nur da und schauen in den Garten oder in ein Buch?
- Tragen Sie ständig ungelöste Konflikte mit sich herum, die sich nicht selbst lösen?
- Nur Sie können das – packen sie es an und lassen Sie sich helfen – auch professionell. Ohne Ballast geht’s sich‘s leichter weiter!
- Planen Sie täglich kurze Pausen zum Atemholen und Besinnen ein.
- Beginnen Sie eine Entspannungstechnik – je nachdem, was Ihnen liegt: Jacobsen Muskelentspannung, autogenes Training, Biofeedback, Meditation, MBSR, Yoga, Qigong.
- Die Zeit, die Sie dafür investieren, muss nicht allzu lang sein, aber Regelmäßigkeit ist erforderlich und wird sich auf die Effektivität Ihrer sonstigen Aktivitäten auswirken, ja auf Ihre ganze Lebenseinstellung und Ihr Denken.
- Erfreuen Sie sich an Ihren Ressourcen und planen Sie bewusst Zeit für sie ein:
- Ihre Familie, Freunde, Hobbies, und was alles Ihnen guttut. Meiden Sie das, was Ihnen nicht guttut. Lachen Sie öfter mal?
- Fasten Sie 1-2x pro Jahr mit Anleitung einige Tage!
- Gehen Sie hin und wieder in die Stille.
- Atmen Sie – tief und bewusst – immer wieder – in den Bauch!
In unserer naturheilkundlich orientierten HNO-Praxis beraten wir Sie gerne.
Wir bieten spezielle, ganzheitliche Sprechstunden, gerade auch für chronische Infektneigungen, Allergien, Kopfschmerzen und Tinnitus an. Wir erstellen individuelle Behandlungspläne zur Entgiftung und Entsäuerung und zur Immunstimulierung, Aktivitätssteigerung und Vitalisierung sowie zur Symbioselenkung (mikrobilologische Therapie) und natürlichen Allergiebehandlung.
Seit Jahren gehören Akupunktur, Neuraltherapie, Sauerstofftherapie und Eigenblutbehandlungen, sowie Schmerztherapien wie Schröpfen und die Impulsstromtherapie mit dem Scenar-Gerät zu unseren Behandlungsverfahren.
Mit freundlicher Unterstützung
Ihr Praxis-Team Dr Ulrike Walter
